TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Da anni al samsara cuciniamo per la famiglia prima che per i nostri clienti, le tradizioni custodite e tramandate delle ricette tipiche marchigiane vengono seguite meticolosamente già al momento della selezione delle materia prime provenienti dai nostri allevamenti e dai terreni che coltiviamo. Il desiderio di condividere l’esperienza della cucina tipica porta innovazione e armonia in un ambiente rustico immerso nella natura.
MATERIE PRIME
La scelta delle materie prime è una fase importante nel viaggio alla ricerca della tipicità originale. I nostri prodotti sono sostenibili e rispettano la natura, i pascoli sono liberi con molti ettari di terreno e erba fresca sempre a disposizione, i nostri campi sono coltivati biologicamente, in questo modo preserviamo l’autenticità del gusto dei prodotti che serviamo evitando alimenti intensivi o provenienti dalla grande distribuzione.
QUALITA DELLE CARNI
La carne di campagna allevata naturalmente in ampi pascoli con erba sempre fresca è il risultato della cooperazione della famiglia samsara, che alleva le proprie carni nei terreni immediatamente vicini al ristorante garantendo la massima qualità per i propri prodotti e il sapore autentico della cucina marchigiana.
IL NOSTRO MENU
La Cucina marchigiana vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica Tradizione Gastronomica fatta di semplici ingredienti genuini, e sapori raffinati.
E’ per valorizzare al meglio questa grande cultura gastronomica che desideriamo offrirvi un ambiente confortevole arricchito da una Cucina di Qualità, fatta di piatti tipici e della Tradizione Marchigiana ma presentati con Innovazione e Semplice Armonia.
LA CARTA DEI VINI
La Cucina marchigiana vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica Tradizione Gastronomica fatta di semplici ingredienti genuini, e sapori raffinati.
E’ per valorizzare al meglio questa grande cultura gastronomica che desideriamo offrirvi un ambiente confortevole arricchito da una Cucina di Qualità, fatta di piatti tipici e della Tradizione Marchigiana ma presentati con Innovazione e Semplice Armonia.
